Yesterdays dinner <3God morgon! Plötsligt händer det och jag lagar mat hemma, haha. Nej men skämt å sido (eller okej, det är inte ens ett skämt för jag lagar nästan aldrig mat) så gjorde jag denna kyckling igår och det blir alltid så gott. Jag gjorde denna ofta förut när jag bodde själv och hade i matlådor. Den är super enkel. Du behöver - Kycklingfilé, feta ost, soltorkade tomater, salt & peppar. Du gör - Stek kycklingen på hög värme i ca 1-2 min på varje sida (den ska bara få en liten yta). Skär hål i kycklingen och fyll med feta ost och soltorkade tomater. Salta och peppra. In i ugnen på 225 grader tills den inte är rosa (för min ugn typ 20-30 min). //Good morning! Suddenly it happens and I cooking food at home, haha. No I'm kidding (or well, not really since I never cook at home) I did this chicken yesterday and it always turns out so good. I did this one often before when I was living alone and hade it in my meal boxes. It's so simple. You need - Chicken filet, feta cheese, sun-dried tomatoes, salt & pepper. You do - Fry the chicken on maximum heat for about 1-2 min on each side (it's only going to get a surface). Cut out some wholes in the chicken and fill it up with feta cheese and sun-dried tomatoes. Add salt and pepper. Put in the oven on 225 degrees until it's fully cooked, it should not be pink (in my oven it takes about 20-30 min). Rotfrukterna och potatisen är super enkel. Kanske egentligen inte behöver skriva ut det här men jag gör det ändå. Du behöver - Morötter, potatis, palsternacka, salt & olivolja. Du gör - Sätt ugnen på 225 grader. Skiva grönsakerna och lägg på den plåt. Häll över olivolja och salt. Låt stå i ugnen i ca 40 min. //The root vegetables and potatoes are super simple. Maybe I don't need to write down the recipe here but I'm going to do it anyway. You need - Carrots, potatoes, parsnips, salt and olive oil. You do - Put the oven on 225 degrees. Slice up the vegetables and put on a plate. Pour over some olive oil and salt. Let it stand in the oven for about 40 min. Detta är så enkelt och så bra att bara ha hemma och värma på. Jag hatar att laga mat när jag måste (typ efter förskolan, då blir det alltid makaroner och korv om jag inte förberett) så det bästa för mig är att laga och sen spara för veckan. Tips. Nu har jag precis lämnat barnen på förskolan och ska snart in till stan för lunch med Lojsan. Vi ska även fota lite innan. Älskar verkligen det här jobbet jag har, där man kan kombinera jobb och häng med vänner. Mina bästa vänner är ju liksom också mina kollegor. Sån lyx. Tacksam för det varje dag. Ha en underbar tisdag! PUSS <3//It's so simple and good to have at home to just heat up. I hate to cook when I have to (like after preschool, then I always just make macaroni and sausages if I haven't prepared) so the best thing for me is to cook in advance and then save for the week. Tips. Now I've just left the kids at preschool and are soon about to go in to town for some lunch with Lojsan. We are also going to take some pictures before that. I really love the job I have, where you can combine work and time with friends. My best friends are also my coworkers. Such a luxury. Thankful for that every day. Have a wonderful Tuesday! XOXO <3
