God morgon fina ni! Har ni sovit gott? Vi vaknade vid kl 06.30 i morse så vi har varit vakna ett tag. Jens sover fortfarande då han var uppe sent i natt och hämtade två av sina vänner på flygplatsen. Dom ska vara här och hänga i några dagar vilket ska bli hur kul som helst. Den ena av dom, Peter, är dessutom Livias Gudfar så det ska bli kul att hon ska få umgås lite extra med honom. Jag lovade ju att ni skulle få receptet på den goda köttfärssåsen som Jens alltid gör så här kommer det. Han brukar dock oftast köra på ögonmått med alla ingredienser så jag är inte helt hundra på att allt blir rätt men jag gör mitt bästa. Du behöver: 800 gram Köttfärs, 1 gullök, 2 vitlöksklyftor, champinjoner, tomatsås, 1 burk krossade tomater, ca 2-3 dl matlgninsgrädde, 1 banan, peppar, himalayasalt, chilipeppar, citronpeppar och oregano. Hur du gör: Stek gullöken och vitlöken tillsammans med champinjonerna tills dom får en gyllenbrun färg. Stek köttfärsen och tillsätt sedan löken/champinjonerna tillsammans med krossade tomater, tomatsås och matlagningsgrädde. Låt det få koka i hop en stund innan du mosar ner en banan och tillsätter kryddorna. Låt sedan såsen stå och puttra på svag värme i minst 30 minuter innan du serverar med valfritt tillbehör. Den är verkligen underbar så jag tycker ni borde prova den. Det är en ganska vanlig typ av köttfärssås men ändå helt annorlunda på något sätt. Det kanske är bananen som gör det? Jag vet inte. Om ni provar att göra den får ni gärna skriva sen vad ni tyckte! Nu ska jag väcka resten av gänget. Ha en fin dag! PUSS <3 //Good morning guys! Did you sleep well? We woke up around 06.30 am. so we have been up for a while. Jens is still sleeping because he was up late last night picking up two friends from the airport. They are staying at our place for a couple of days which is going to be so much fun. One of them, Peter, is also Livias Godfather so it´s going to be fun for her to spend some time with him. I did promise you guys to get the recipe for the magical meat sauce that Jens always do so here it is. He never uses any measurement for the ingredients so I´m not hundred procent sure that it´s right but I will do my best. You need: 800 gram minced meat, 1 yellow onion, 2 garlic cloves, mushrooms, tomato sauce, 1 can of crushed tomatos, about 2-3 dl cream, 1 banana, pepper, himalayasalt, chili pepper, lemon pepper and oregano. How you do: Fry the onions with the mushrooms until they get an golden brown color. Fry the minced meat and then ad the onion/mushrooms together with the crushed tomatoes, tomato sauce and cream. Let it boil together for a while before you mash down a banana and ad the spices. Then let the sauce simmer on low heat for at least 30 minutes before you serve it with you choice of ?? This sauce is really wonderful and I really think you should try it. It´s kind of a normal meat sauce but some how different at the same time. Maybe it´s the banana? I don't know. If you try it for yourself´s I would love it if you told me what you thought. Now I´m going to wake up the rest of the crew! Have a nice day! XOXO <3
