<![CDATA[ Pancake lunch with my girl <3 Hej på er! Jag vaknade upp och var förkyld idag, riktigt segt. Dock är det fint väder ute så känner mig rätt glad ändå. Valle har ju varit sjuk i typ två veckor så det är inte så konstigt om jag får samma nu. Men men, inget att göra åt. Jag ville visa min och Livias lunch igår. Hon har aldrig tyckt om pannkakor speciellt mycket, ingen aning om varför för det gör väll dom flesta barn? Igår provade jag dock att ha i lite vaniljsocker (läste om det tipset) och då funkade det faktiskt bättre. Det är ju superlätt att göra pannkakor men om ni vill ha receptet så kommer det här. Du behöver - 3 ägg, 3 dl vetemjöl, 6 dl mjölk, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk vaniljsocker, 2 msk smör. Du gör - Blanda vetemjölet med hälften av mjölken och rör ihop till en smet. Tillsätt sen resten av mjölken, salt, vaniljsocker och ägg. Jag hade inte i något smör i själva smeten utan stekte se pannkakorna i smöret i stället, men det kan man göra som man vill. Toppa med - Jag hade på jordgubbar, hallon, blåbär och vaniljglass. Jag lät glassen stå framme en stund innan så att den smälte lite extra och blev som en sås, riktigt gott. Vanliga pannkakor är verkligen underskattat, så gott och enkelt att göra. Inte tok onyttiga ingredienser heller ju. Jag som sällan bakar eller följer recept var helt säker på att det var typ ett kilo socker i pannkakor men icke. Gott gott. Nu ska jag och barnen gå ner och handla lite. Jens kommer hem i eftermiddag så vi ska försöka hitta på någonting gott vi ska äta till middag. Sen måste jag handla drick-yoghurtar med Elsa på till Livia, hon har total dille på dom, vill äta det hela tiden, hehe. Ha en underbar söndag! PUSS och KRAM <3 //Hi! I woke up with a cold today, not so much fun. Although the weather is sunny outside so I feel pretty happy anyway. Valle have been sick for like two weeks so it´s not that strange that I get it now. Well well, what to do. I want to show you mine and Livias lunch yesterday. She have never liked pancakes that much, I have no idea why. Most of the kids use to love pancakes, right? Yesterday I tried to put some vanilla sugar in them (I read about that tip) and then it actually worked better. It´s super easy to make pancakes and if you want my recipe you get it here. You need - 3 eggs, 3 dl flour, 6 dl milk, 1/2 teaspoon salt, 1/2 teaspoon vanilla sugar, 2 tablespoons butter. You do - Mix the flour with half of the milk and mix to a paste. Then add the rest of the milk, salt, vanilla sugar and eggs. I didn´t put any butter in the paste, I just fried the pancakes in it, but you can do as you want. Top it off with - I had strawberries, raspberries, blueberries and vanilla ice-cream. I let the ice cream melt for a bit before we ate it, it gets more loose when you do, almost like a sauce. So tasty. Regular pancakes are so underestimated, so tasty and simpel to do. Not that many unhealthy ingredients either. Me who rarely bakes or follow recipes thought that you should put in about a kilo sugar but no. Yummy. Now me and the kids are about to go to the store to buy some groceries. Jens is coming home this afternoon and we are planning to find something tasty to make for dinner. Then I need to shop some drink-yoghurts with Elsa on for Livia, she is crazy about them, she want to eat them all the time, hehe. Have a wonderful sunday! XOXO <3 ]]>
